No dia 18 de Abril usufrua desta oportunidade única para conhecer de forma guiada e gratuita o Palácio da Bacalhôa e a Quinta envolvente. Neste dia poderá descobrir uma paisagem privilegiada com um enquadramento histórico que teve início com os fundadores da Dinastia de Avis.

A arquitectura, a decoração e os jardins do Palácio foram influenciados ao longo dos séculos pelos diferentes proprietários, inspirados pelas suas viagens através da Europa, da África e do Oriente, contribuindo assim para o transformar numa jóia única.

Ao longo dos tempos a Quinta foi sendo embelezada com azulejos portugueses do séc. XV e XVI evocando desenhos mouriscos, e com uma casa do lago com vista para a Quinta.

Do interior ao exterior, poderá ver peças únicas da colecção de arte privada, passando pelos jardins e vinhas até à casa do lago onde podemos encontrar o primeiro azulejo datado em Portugal. 

Esta visita realizar-se-á às 15:30hr, é sujeita a marcação prévia e limitada a 40 pessoas. Reserve a sua visita aqui »»

PARA GUARDAR

A maior parte dos vinhos brancos estão prontos a serem consumidos desde já. No entanto, existem algumas referências, como o Quinta da Bacalhôa Branco 2010, que pode ser guardado em garrafeira e no qual se notará uma evolução muito especial no vinho. Geralmente o vinho que se escolhe para guardar em garrafeira são vinhos encorpados, com um bom nível de acidez (que ajuda a conservar o vinho).
Se tiver um vinho branco para guardar em casa, deve cumprir os seguintes requisitos:
* Ser um espaço protegido da luz e de variações de temperatura (entre os 7ºC e os 13ºC).
* A humidade do ar deve situar-se entre os 60% e os 75%. Se o local for muito húmido pode comprar blocos de cal para absorver a humidade ou um aparelho desumidificador. Por outro lado, e se for necessário, regar o chão pode aumentar os níveis de humidade do local. Para controlar os valores da humidade utilize um termómetro e um higrómetro. Uma opção mais cara, mas também mais segura é a garrafeira tipo "frigorífico", onde a temperatura e humidade são constantes e facilmente controladas.
* O espaço deve ser arejado para evitar odores inconvenientes como o cheiro a mofo.
* As garrafas devem ser guardadas deitadas para manter o vinho em contacto com a cortiça, evitando desta forma que a rolha seque e que ar entre.


PARA SERVIR

É bem conhecida a regra de que os brancos devem ser bebidos em primeiro lugar que os tintos. Actualmente existem as harmonizações clássicas mas também as mais arrojadas. Podemos combinar os brancos de acordo com o nosso gosto tendo, no entanto, o cuidado para não sobrepor ou anular sabores ou aromas.

Algumas sugestões possíveis:

* Vinho branco encorpado - Frango Grelhado, peixes gordos, bacalhau, mariscos com molho, queijos amanteigados de ovelha e pasta mole.
* Vinho branco leve - Peixes magros (robalo, sargo, linguado), tapas, mariscos simples e queijos frescos ou de cabra.
* Vinho branco estagiado - Camembert, brie, carnes brancas, aves (assadas, por exemplo), pratos mais intensos de bacalhau, queijos de ovelha de pasta dura e foie gras.

A TEMPERATURA

A temperatura é fundamental para a apreciação de um branco. Os valores de seguida sugeridos servem de referência, mas podem ser ajustados de acordo com a preferência pessoal:
* Vinho branco encorpado: 10ºC a 12ºC
* Vinho branco leve: 8ºC a 10ºC
* Vinho branco estagiado: 11ºC a 12ºC/13ºC

O COPO

O vinho branco requer um copo com o vidro incolor, sem ornamentos ou decorações para facilitar a apreciação visual do líquido. A mão deve pegar no pé e não na parte superior do copo, evitando, desta forma, aquecer o vinho. A capacidade deve ser suficiente para cerca de 6 a 8 centilitros (que deve corresponder a 1/3 do copo) e deve permitir rodar o vinho sem que ele seja derramado. O formato tulipa é o mais recomendado sendo normalmente o seu corpo mais pequeno que o de vinho tinto permitindo, desta forma, a concentração dos aromas dos brancos.

E AINDA AS DEFINIÇÕES...

Encorpado: Geralmente é um vinho vinificado com alguma madeira, proveniente de uvas da mais alta qualidade.
Leve: Um vinho que geralmente é vinificado em cubas de aço inoxidável para preservar a frescura e mineralidade do vinho.
Estagiado: Um vinho que passou algum tempo de estágio na sua garrafeira preservado com os conselhos acima mencionados.

Como com todas as regras, existem excepções. No caso de ter dúvidas, consulte a ficha técnica dos nossos vinhos online ou contacte-nos para:
Luciana Sardo
luciana.sardo@alianca.pt

Na página do Facebook poderá saber de várias curiosidades sobre a empresa, última notícias de novas colheitas ou sugestões para dias temáticos como o Dia da Mãe, Páscoa ou Natal. Conheça de antemão as várias iniciativas que a Bacalhôa Vinhos de Portugal promove e ganhe prémios como convites para feiras, entradas para visitar o Palácio e Adega da Bacalhôa Vinhos de Portugal ou garrafas de vinho.

Faça GOSTO na página de fãs e mantenha-se atento!

No ano de nascimento do vinho, 1982, nasceu uma criança há muito esperada pelos então proprietários da Bacalhôa Vinhos de Portugal. Escolheu-se o nome Catarina para a nova "princesa" da família, o mesmo nome de uma Infanta portuguesa nascida em 1638, Catarina de Bragança, que viria a tornar-se Rainha consorte de Inglaterra pelo casamento com Charles II.

Desde o lançamento da sua primeira colheita que o vinho Catarina tem a imagem associada a Catarina de Bragança. A Infanta de Portugal e Rainha de Inglaterra teve uma enorme influência na cultura europeia da época, intervindo nas mais diversas áreas, da diplomacia aos costumes, passando pelas artes decorativas. A ela se deve, por exemplo, a introdução na Europa do culto do chá como bebida social. A figura de Catarina representa assim, desde o séc. XVII, a expressão do encontro pacífico de culturas e um legado de distinção.

O vinho Catarina representa também para a Bacalhôa Vinhos de Portugal uma marca e uma referência de prestígio universal. Feito a partir de duas castas portuguesas, Fernão Pires e Arinto, e uma casta francesa, Chardonnay, voltam a encontrar-se duas origens distintas que vivem em cumplicidade num vinho fresco e aromático, para se partilhar à mesa ou num final de tarde. Catarina é um vinho que transmite jovialidade e elegância, representando os valores universais da Bacalhôa: consistência na qualidade e acessibilidade. Para que todos possam desfrutar de um grande vinho.

Filipa Tomaz da Costa – uma mulher enóloga com 30 vindimas!

Quando começou a trabalhar no mundo do vinho, há 30 anos, sentiu alguma diferença por ser mulher?  
No início, a correspondência que me enviavam vinham sempre em nome de Filipe e não Filipa. Suponho que tenha sido uma surpresa para este sector que era na grande maioria de homens, mas com o tempo e mostrando o nosso trabalho, vamos sendo reconhecidas.
Penso que os entraves que tive foram os mesmos que nas outras profissões as mulheres tiveram e têm.  A minha mãe, por exemplo, não é médica porque naquela altura as mulheres eram mal vistas se estudassem medicina….
Ainda hoje, as mulheres nos mesmos cargos que os homens ganham menos! Porquê? Porque são simplesmente mulheres! É engraçado que ainda há pouco tempo li numa revista onde a actriz Meryl Streep se queixava de ganhar menos que outros actores só por ser mulher! E pensei, também a Meryl Streep, não imaginava!

Quando bebe vinho?
Para mim beber vinho é uma prática diária tanto no trabalho como em casa.
Todos os dias na empresa tenho uma fila de vinhos na sala de prova para mantermos um controlo da qualidade contínuo. Nas provas para além da análise de rotina, temos classificações tanto a nível da própria criação de estilos de vinhos como de acompanhamento e aperfeiçoamento das marcas já existentes.
Em casa bebo vinho nas mais diversas ocasiões, diariamente às refeições, ocasionalmente como aperitivo; por exemplo um bom vinho branco como o nosso Serras de Azeitão ou um espumante como o Loridos Vintage e como não poderia deixar de ser adoro acompanhar um bom foie gras ou um chocolate com os nossos Bacalhôa  Moscatel de Setúbal.
Tento também acompanhar o que se está a fazer no país e no mundo, comprando vinhos para beber em casa. Como a minha família também bebe vinho regularmente ouço os seus comentários. Hoje em dia também são muito exigentes.
 
Dê uma boa razão para se beber vinho.
Poderia aqui falar que o vinho faz parte da cultura portuguesa, que é bom para a  saúde, mas como para mim isso está inerente, a boa razão para se beber vinho é a diversidade de prazer a nível dos sentidos que podemos ter, sempre diferente de vinho para vinho como de colheita para colheita, falamos num mundo imenso e misterioso.
 
Que conselhos dá a quem queira consumir vinho? Tem alguns cuidados quando escolhe e bebe vinho?
Beba vinho sem preconceitos, acho que é o melhor conselho que posso dar. Beba nas mais diversas ocasiões e o único cuidado a ter é a temperatura a que bebe o vinho. Estamos num país quente e a temperatura ambiente é sempre muito superior à que se deve beber um vinho. Não tenha medo de pedir um frappé para vinho tinto num restaurante.

Para além dos vinhos que faz, tem algum projecto que gostaria de concretizar?
Um projecto que gostaria de fazer antes do final da minha carreira seria fazer um grande Pinot Noir, é um grande desafio pois é uma casta muito difícil de se trabalhar. Tal como o rei Luiz XIV que dizia: “O Bordéus é o Rei dos Vinhos, mas o vinho do Rei é o Borgonha.”
Sem pretensões, gostava de fazer também o melhor vinho branco do mundo!

Consegue descrever o perfil de vinhos que gosta em poucas palavras?
Qualidade, Distinção, Inovação, Consistência, Complexidade

No dia dos namorados, surpreenda quem mais gosta com uma sugestão muito glamorosa. Conheça as harmonizações dos enólogos do Loridos Rosé Bruto e Bacalhôa Moscatel de Setúbal, da Bacalhôa. Combinações muito originais que trazem paixão e prazer à mesa!

Um dos melhores pratos para partilhar é o sushi. Vasco Penha Garcia, enólogo responsável pelo espumante Loridos Rosé Bruto, considera que este vinho, que se apresenta na boca com uma mousse muito fina e cremosa, resulta muito bem com sashimi de salmão. “Este espumante com aromas a frutos vermelhos combina na perfeição com este tipo de peixe gordo.”

À sobremesa, partilhe uma tarte de amêndoa ou um sorvete de tangerina com o Bacalhôa Moscatel de Setúbal. A enóloga deste vinho generoso, Filipa Tomaz da Costa, sugere ainda que se tome um copo com o café, “pois o amargo-doce do Bacalhôa Moscatel de Setúbal combina tanto com sabores amargos como com adocicados.”

Poderá encontrar estes vinhos na loja a um preço médio de:
Loridos Rosé Bruto – 6,90 Euros
Bacalhôa Moscatel de Setúbal – 4,70 Euros

DUAS BOAS OPORTUNIDADES DE GANHAR VINHOS BACALHÔA E VISITAS GRATUITAS À ADEGA E AO PALÁCIO DA BACALHÔA

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Prazo de Participação: até dia 8 de Fevereiro.

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Prazo de Participação: até dia 14 de Fevereiro

Com o desejo de Festas Felizes!

CATÁLOGO NATAL

A Revista norte americana Wine Enthusiast pontuou 7 vinhos Bacalhôa com mais de 90 pontos. Foram eles:

92 Pontos Tinto da Anfora Tinto 2008 (Alentejo)

92 Pontos Cova da Ursa Branco 2010 (Península de Setúbal)

91 Pontos Quinta da Bacalhôa Branco 2010 (Península de Setúbal)

91 Pontos Catarina Branco 2010 (Península de Setúbal)

90 Pontos Quinta dos Loridos Alvarinho Branco 2010 (Lisboa)

90 Pontos Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004 (Península de Setúbal)

90 Pontos Só Touriga Nacional Tinto (Península de Setúbal)

Sugestão da Bacalhôa

Prémios Mundiais de Vinho da revista Decanter

O Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004 venceu um Troféu Internacional na categoria de Melhor Vinho Licoroso a menos de 10 libras (11 euros) pela conceituada revista inglesa, Decanter. Os prémios foram anunciados no dia 7 de Setembro num jantar de gala na Royal Opera House em Londres.

Era do conhecimento do Grupo Bacalhôa ter ganho o Troféu Regional para Melhor Vinho Fortificado abaixo das £10,00 (11 euros) no início da noite de quarta-feira 7 de Setembro na gala dos prémios da revista Decanter. Foi, por isso, uma agradável surpresa ter o Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004 anunciado no pódio como vencedor do Troféu Internacional para a mesma categoria.

O Troféu Internacional representa os melhores dos melhores (top of the tops) de toda a competição e é um prémio de grande importância para o Grupo Bacalhôa, como o é para Portugal. A competição foi feroz, tendo sido provados vinhos produzidos em França, Itália, Espanha, Austrália e África do Sul. Este prémio vem comprovar que o Grupo Bacalhôa consegue produzir um excelente vinho a um preço muito competitivo (PVP em Portugal 4,29 euros), de reconhecimento internacional. O Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004 é um dos moscatéis de Setúbal mais competitivos do mercado nacional, disponível em todos os supermercados. Este prémio vem também demonstrar o esforço do Grupo Bacalhôa em produzir cada vez melhores vinhos, quer a nível de moscatéis, como a nível dos espumantes.

Os Moscatéis da Bacalhôa têm ganho cada vez mais destaque tanto a nível nacional, como internacional, contando já com dois Trophies no International Wine Challenge para o Bacalhôa Moscatel de Setúbal 1998 e 1999, e, recentemente, o Bacalhôa Moscatel Roxo 2000 saiu vencedor numa harmonização com o pastel de nata confeccionado por uma conceituada pastelaria em Campo de Ourique, Lisboa, a pastelaria Aloma.

A Bacalhôa está na fase de lançamento do Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2005 que acredita estar no mesmo nível qualitativo.

Top 50 International Wine Review

Quinta dos Quatro Ventos Douro Reserva Tinto 2006 , Palácio da Bacalhôa Tinto 2005 Península de Setúbal e o Tinto da Ânfora Grande Escolha Tinto 2006 Alentejo receberam uma classificação acima dos 90 pontos e entraram no Top 50 da International Wine Review (IWR).

A International Wine Review divulgou a sua selecção dos 50 melhores vinhos portugueses nos Estados Unidos onde ficaram classificados três vinhos tintos do Grupo Bacalhôa: o Palácio da Bacalhôa 2005 com 91 pontos, o Tinto da Ânfora Grande Escolha 2006 com 92 pontos, e com 93 o Quinta dos Quatro Ventos Reserva 2006.

Segundo o editor da IWR, Mike Potashnik, “As pontuações superaram as expectativas tendo havido uma classificação média de 91 a 100 pontos, revelando que os vinhos portugueses têm uma excelente qualidade e também uma óptima relação qualidade/preço”. Esta lista inclui os 50 melhores de 500 vinhos portugueses disponíveis no mercado dos Estados Unidos.

Os norte-americanos Mike Potashnik e Don Winkler criaram a International Wine Review em 2005, onde divulgam notícias actuais sobre vinhos e regiões vitivinícolas de todo o mundo. A Newsletter do IWR é lida por mais de 50.000 americanos interessados no comércio do vinho.  

Com vinhas em grande parte do país, o coordenador de enologia do Grupo Bacalhôa, Vasco Penha Garcia, e a sua equipa, têm um grande desafio durante as vindimas. A apanha da uva começa em alturas diferentes para cada vinho, mas no fim desta semana, a maioria das adegas do Grupo estarão a funcionar a todo o vapor.

De acordo com Vasco Penha Garcia, a primavera foi chuvosa e relativamente quente permitindo um bom desenvolvimento vegetativo, mas existiram cuidados redobrados por parte da equipa de viticultura para prevenir os ataques das doenças e pragas da vinha. O mês de Julho seco e com temperaturas amenas, “permitiu um início de maturação das uvas equilibrado”, disse o coordenador de enologia, “e estas condições climatéricas ideais continuaram na primeira quinzena de Agosto”. Nesta altura verifica-se uma antecipação média de cerca de uma a duas semanas nas previsões de datas de vindima.

O Grupo Bacalhôa (composto pelas empresas Bacalhôa Vinhos de Portugal e Aliança Vinhos de Portugal) tem vinhas em oito regiões vitivinícolas diferentes e produz quatro tipos de vinho: espumantes, frisantes, tranquilos e licorosos. Os enólogos da empresa decidem quando é que se apanham as uvas, não só para cada região, mas também para cada tipo vinho. As uvas para os vinhos espumantes são as primeiras a serem vindimadas, seguido das uvas para os vinhos brancos, tintos e, em último, aquelas destinadas aos vinhos fortificados, como o Moscatel de Setúbal.

Na Bairrada , após a colheita pontual das uvas Chardonnay para a produção de vinho base espumante no dia 1 de Agosto, a vindima reiniciou ontem (dia 23 de Agosto) com a casta Bical para vinhos brancos e Baga para vinhos base espumante “blanc de noirs”.

A Quinta dos Loridos iniciou a campanha no passado dia 16 com a produção de base espumante “blanc de noirs” da casta Castelão. Os mostos mostram um óptimo equilíbrio entre o grau de açúcar e a acidez (10.5% álcool provável, pH 3.0, Acidez Total 9.0) e os aromas típicos de pêra e maçã que auguram qualidade excepcional para os vinhos que deles resultarão.

No passado dia 17 de Agosto, a vindima iniciou-se na lendária Quinta do Carmo com a produção do vinho branco. Vasco Penha Garcia tem, “excelentes expectativas” para estes vinhos e diz que as castas Roupeiro, Antão Vaz e Fernão Pires “apresentam um estado de maturação ideal”. À presente data já se vindimaram cerca de 85% do total de uvas brancas e os mostos são “saborosíssimos”.

A adega de Azeitão iniciou na terça-feira a recepção com uvas brancas das castas Fernão Pires e Chardonnay e, “igualmente aqui a qualidade é óptima”, diz o enólogo. A vindima dos tintos começará de imediato com a casta Trincadeira.

Igualmente, na Quinta dos Quatro Ventos no Douro , verifica-se uma antecipação na data habitual de início de vindima, que está previsto um arranque na próxima segunda-feira com a Tinta Roriz e Touriga Franca. Já na Quinta da Garrida , no Dão, não se prevê que comecem antes do início de Setembro.

Com tanto a acontecer, Vasco Penha Garcia continua calmo e sereno (como sempre) e mostra-se entusiasmado com a colheita de 2011: “As vindimas iniciaram-se na semana passada e as expectativas são muito positivas!”

Produzido com uvas das castas Fernão Pires, Verdelho e Arinto, plantadas nas planícies e colinas da Península de Setúbal.

A colheita de 2010 apresenta-se com uma acidez natural bem presente, muito floral, mineral e aromática devido às condições climáticas anuais, com maturações da uva muito lentas que favorecem a qualidade dos vinhos brancos.

As castas foram vinificadas separadamente, fermentando a baixas temperaturas, para conservar os aromas primários da uva, conseguindo-se assim um estilo de vinho novo, fresco e muito frutado.

A casta Fernão Pires confere ao vinho os aromas de frutas amarelas maduras e uma estrutura grande e marcante, o Arinto dá aromas florais e cítricos o mineral e a frescura, dando o verdelho "nuances" de lima e madressilva.

O lote final foi realizado em Dezembro de 2010, aproveitando a "explosão" de aromas e frescura que marca os vinhos acabados de fermentar, tendo sido logo engarrafado.

Apresenta cor leve citrina, com notas florais e de frutas amarelas como os citrinos, o ananás e o pêssego; na boca os sabores destas frutas são realçados, apresentando-se fresco, mineral, muito cheio e envolvente, o que lhe confere um final longo e persistente.

É um bom acompanhante de sopas e pratos de peixe, e mesmo de pratos leves de carne ou de cozinhas mais condimentadas dado o seu corpo e complexidade aromática. Recomendamos também com queijo de Azeitão.

Quarenta e um foram os prémios e distinções obtidas pela Bacalhôa e Aliança nos quatro concursos internacionais decorridos em Londres e em Bruxelas.

No International Wine Challenge o Grupo Bacalhôa arrecadou vinte e quatro medalhas, uma de ouro, seis de prata, sete de bronze e dez Menções Honrosas. Da Bacalhôa salientamos o Quinta da Bacalhôa Branco 2009, o Quinta do Carmo Reserva Tinto 2007 e o Bacalhôa Moscatel Roxo, todos com Medalha de Prata. Da Aliança destacamos uma medalha de ouro e duas de prata atribuídas aos vinhos da Quinta da Garrida.

O Concours Mondial de Bruxelles distinguiu com Ouro o Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004 e com Prata o JP Azeitão Branco 2010 e o Quinta da Bacalhôa Tinto 2008.

O JP Branco e Tinto 2010, o Rosé da Ânfora e o Tinto da Ânfora foram distinguidos com quatro medalhas de Bronze no International Wine & Spirits Competition. Ainda em Londres, no Decanter World Wine Awards, as duas empresas, Aliança e Bacalhôa, foram premiadas com nove medalhas, dentro das quais destacamos o Troféu atribuído ao Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004.

Para assinalar a data, entre os dias 21 e 28 de Maio ,a Bacalhôa vai promover visitas guiadas à Adega da Quinta da Bassaqueira e ao Palácio da Bacalhôa, com de uma oferta especial para cada visitante.
Considerada a mais bela quinta da primeira metade do século XV ainda existente em Portugal, a Quinta da Bacalhôa é uma antiga propriedade da Casa Real Portuguesa. Localizados em Azeitão, a Quinta e o famoso Palácio da Bacalhôa constituem monumentos artísticos da maior relevância para o País.
Porque há dia únicos e especiais, desfrute de uma visita inesquecível, que associa o Vinho, a Natureza e a Arte.

Marque a sua visita fazendo referência à promoção do aniversário Bacalhôa que está no site e não perca a surpresa que temos reservada para si no final da visita.

Contactos: visitas@bacalhoa.pt (Carina Gomes ou Ana Leitão ) - Telf. 21 219 80 60

Nota: A marcação é obrigatória e sujeita a disponibilidade.
Para ter acesso à oferta referir "Promoção Aniversário Bacalhôa" aquando da Marcação.

No dia 30 de Abril, a Bacalhôa Vinhos de Portugal vai celebrar o Dia da Mãe, com visitas à Adega e ao Palácio da Bacalhôa, em Azeitão. Estão disponíveis dois horários para as visitas, com início às 11h00 e às 15h00, no Palácio da Bacalhôa. No final da visita teremos uma prova especial e uma oferta para todas as Mães.

Há dias que não devem passar despercebidos e que servem para enaltecer as pessoas especiais da nossa vida. O Dia da Mãe será sempre um dia a registar e, porque não torná-lo especial numa visita a uma quinta magnífica como a da Bacalhôa e ao seu Palácio?

Considerada uma das Quintas mais bonitas de meados do século XV em Portugal, a Quinta da Bacalhôa pertenceu à família real desde a sua fundação até ao século XX. Localizada em Azeitão, a Quinta e o seu Palácio são um dos monumentos mais fascinantes deste país.

Há dias que são únicos e especiais. Celebre-o junto de quem esteve sempre do seu lado e desfrute de uma visita inesquecível, que associa o Vinho, a Natureza e a Arte. Não perca a surpresa no final e marque a sua visita (com um custo reduzido de 5€ por pessoa) para visitas@bacalhoa.pt (Carina Gomes ou Ana Leitão ) - Telf. 21 219 80 60

Vão ser três dias gastronómicos, com muita tradição à mistura. Passeios a cavalo, BTT, caminhadas, jogos tradicionais, workshops gastronómicos e de tauromaquia, corrida de ovelhas, demonstração do cão Pastor, muita música. E, claro está, Pão, Queijos e Vinhos da região de Palmela para degustar num ambiente alegre e de confraternização.

A Bacalhôa Vinhos de Portugal vai fazer-se representar através de um stand de vendas onde vai ser possível provar os famosos Vinhos e o Moscatel de Setúbal.

O Festival Queijo, Pão e Vinho é uma organização da ARCOLSA - Associação Regional de Criadores de Ovinos Leiteiros da Serra da Arrábida, com o patrocínio da Câmara Municipal de Palmela.

Os valores familiares são essenciais para a definição de quem somos. No Dia do Pai, passe um momento especial com quem sempre esteve do seu lado, o seu Pai, e visite um espaço único que associa o Vinho, a Natureza e a Arte.

Mantenha a Tradição e celebre este dia com o homem da sua vida. Com um preço especial de 4€ pode visitar a Adega e o Palácio da Bacalhôa e fazer uma prova de vinhos.

Marque a sua visita através dos seguintes contactos: visitas@bacalhoa.pt (Ana Leitão ou Carina Gomes) ou telefone 212 198 060.
As visitas são sujeitas a confirmação.

No dia 9 de Março, a Bacalhôa Vinhos de Portugal vai celebrar o Dia Internacional da Mulher com visitas gratuitas para todas as Mulheres, à Adega e ao Palácio da Bacalhôa, em Azeitão. Com dois horários disponíveis, às 11h00 e às 15h00 e a duração de 2 horas, a visita iniciará no Palácio da Bacalhôa com uma recepção muito especial, dedicada às Mulheres.

Porque existem dias únicos e especiais, celebre este Dia na companhia de outras Mulheres desfrute de uma visita inesquecível, que associa o vinho, a natureza e a arte. Marque a sua visita através visitas@bacalhoa.pt (Carina Gomes ou Ana Leitão ) - telf. 21 219 80 60.

As visitas devem ser marcadas e sujeitas a confirmação.

Foram milhares os vinhos que a Revista de Vinhos avaliou em 2010. Mas só uma pequena parte - 150 vinhos - se destacou do conjunto pela sua qualidade absoluta.

Foram vários os vinhos seleccionados da Bacalhôa Vinhos de Portugal, os quais apresentamos seguidamente:

Península de Setúbal
Quinta da Bacalhôa tinto 2008
"Nariz bordalês de fruto apimentado, muito fino, leva baunilha. Maduro e cremoso na boca, excelente tanino num copo médio, tudo muito afinado e elegante, final longo com leve secura." In Revista de Vinhos de Fevereiro de 2011

Moscatel de Setúbal
Bacalhôa Moscatel de Setúbal 1999
"Aroma de flores secas, notas de damasco secos, pêra Williams, mel, caramelo.
Volumoso e gordo, mas com a acidez sempre a impor-se, dando frescura e equilíbrio.
Longo, glicerinado, muito complexo e personalizado." In Revista de Vinhos de Fevereiro de 2011

Bacalhôa Moscatel Roxo 1999
"Intenso e inebriante, lembrando compota e marmelada, junto com notas cítricas. Ligeira tosta na boca, muito corpo, fruto fresco, belíssima frescura, final bastante persistente. Muito atractivo, cheio de leveza." In Revista de Vinhos de Fevereiro de 2011

As Boas Compras
Num mercado altamente competitivo, lançar vinhos com boa relação preço/qualidade é mais de meio caminho para o sucesso.
A Revista de Vinhos atribui o Selo "Boa Compra 2010" a 5 vinhos Bacalhôa:
Serras de Azeitão Branco 2009
Serras de Azeitão Rosé 2009
Monte das Ânforas Tinto 2009
Bacalhôa Moscatel de Setúbal 1999
Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2003

O vinho Quinta do Carmo tinto apresenta uma cor vermelha densa e profunda, com aromas complexos de frutos vermelhos e nuances de baunilha. É um vinho muito equilibrado e elegante que apresenta uma boa estrutura, concentrado, com taninos suaves, ideal para acompanhar uma boa música e momentos especiais a dois.

Com lotação limitada, a visita tem a duração de duas horas e terá dois horários disponíveis (inicio às 11.00 e às 15.00), mediante marcação prévia através do contacto telefónico 212 198 060 ou email: visitas@bacalhoa.pt

Aprecie um dos vinhos da Bacalhôa Vinhos de Portugal e desfrute de momentos de prazer únicos e surpreendentes numa perfeita associação de Arte, Vinho e Paixão.

A Bacalhôa recebeu o Jornalista Rui Falcão para uma prova vertical do vinho Quinta da Bacalhôa 1979 a 2008: três décadas que demonstram a história, evolução e solidez da casa Bacalhôa.

O Quinta da Bacalhôa 1994 recebeu uma das notas máximas - 17,5 - pela revista Wine: "certinho, preciso e delicado, servido por taninos suaves e acidez profunda, termina longo, muito longo... e elegante."

Com 16,5 valores, o Quinta da Bacalhôa 1995 é "diferente no estilo", com "sintomas aromáticos de bolo inglês, um pouco de passa, canela e bombom".

Com 16,5 valores também o Quinta da Bacalhôa 2007, "fresco e vigoroso, termina suave e melodioso".

E para a colheita de 1987, um sólido 18: "impressiona pela juventude".

Foram 29 as colheitas provadas - e premiadas! - numa iniciativa considerada fascinante, e a repetir. Maioritariamente composto pela casta Cabernet Sauvignon e produzido todos os anos desde 1979, o vinho Quinta da Bacalhôa é um dos ex-líbris da Bacalhôa.

Vinhos generosos, vinhos brancos e tintos: as opções são muitas mas a qualidade é só uma - Superior. Produtos a ter em conta para desfrutar e oferecer este Natal.

Quinta da Bacalhôa e Palácio da Bacalhôa, Moscatel de Setúbal Superior de 1983 e Quinta do Carmo são alguns dos vinhos que se incluem nestes Conjuntos que, combinados com escrita e música fazem com que este seja um presente para alguém especial.

Para os amantes da Renascença, a Caixa do Escultor João Machado com o livro sobre o Renascimento da autoria de Joaquim Rasteiro, contém duas garrafas de Palácio da
Bacalhôa surge como a escolha mais requintada. Um conjunto valioso, com um preço de venda ao público de €100,00.

Se é apreciador de música e literatura, o Conjunto livro Amália com duas garrafas de Quinta do Carmo Reserva 2005 e o conjunto CD Amália com uma garrafa Quinta do Carmo Tinto, apresentam-se como os presentes ideais a ter em conta. O primeiro tem um preço de venda ao público de €80,00; o segundo conjunto, €19,95.

No que concerne à ceia natalícia, o Quinta da Bacalhôa Tinto surge como o vinho recomendado para acompanhar carnes vermelhas, sobretudo de caça. É um vinho muito complexo e persistente, que possui um grande potencial de envelhecimento.

Se o prato escolhido for peixe, bacalhau ou polvo, a sua melhor opção é o Quinta da
Bacalhôa Branco. Um vinho elegante, com uma estrutura forte e grande profundidade, que revela aromas frescos mas complexos.

Para a sobremesa, a Bacalhôa Vinhos de Portugal recomenda ainda o conjunto especial de Bacalhôa Moscatel Roxo e convida-o a tomar este ‘néctar' acompanhando um chocolate, desfrutando assim de uma combinação perfeita de sabores. Trata-se de um conjunto especial que contempla uma garrafa de Bacalhôa Moscatel Roxo 1999 e bombons Lindt de chocolate de leite ou preto com recheio cremoso, numa fusão de sabores cada vez mais apreciada.

A Bacalhôa Vinhos de Portugal esteve presente na primeira edição da Wine Fair, que decorreu nos dias 9, 10 e 11 de Novembro, no Edifício da Alfândega no Porto.

Uma iniciativa da ViniPortugal, com o alto Patrocínio de Sua Excelência o Presidente da República!

Palácio da Bacalhôa, Quinta da Bacalhôa, Quinta do Carmo, Bacalhôa Moscatel de Setúbal, foram alguns dos vinhos escolhidos para representarem da melhor maneira a Bacalhôa Vinhos de Portugal.

O início da visita estava marcado para as 10h00 no Palácio da Bacalhôa, um dos mais belos Monumentos representativos da arquitectura Renascentista de Portugal.

Seguiu-se uma visita à Adega da Bacalhôa, pelas 10h45, onde foi possível contemplar as barricas envelhecimento do Moscatel de Setúbal, a maior colecção privada de azulejos em Portugal, do século XV ao século XX e as oliveiras milenares transplantadas do Alqueva. Uma prova de vinhos serviu de remate a esta agradável visita guiada, que pretendeu sobretudo dar a conhecer um dos mais belos espaços do nosso país.

Aceite o convite e durante todo o dia venha desfrutar de visitas inesquecíveis à Quinta da Bacalhôa, à Bacalhôa Vinhos de Portugal, à Aliança Vinhos de Portugal em Sangalhos (Anadia) e à Quinta dos Loridos no Bombarral, onde podemos apreciar o seu jardim do Oriente e onde o Vinho, a Natureza e a Arte se encontram em sintonia.

O vinho Palácio da Bacalhôa 2007 recebeu o Grande Prémio Escolha da Imprensa na categoria Tinto. Com uma cor vermelha profunda, este apresenta-se como um vinho muito poderoso e concentrado no nariz, com notas fortes a frutos encarnados, combinadas com notas de café, menta e caixa de charutos, numa estrutura complexa. Possui um grande potencial de envelhecimento e é a companhia ideal para pratos de carne vermelha e de caça.

Para além deste grande prémio, a Bacalhôa Vinhos de Portugal recebeu ainda três "Prémios Escolha da Imprensa" pelo Espumante Loridos Vintage 2007, Espumante Loridos Rosé 2007 e Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004.

O Espumante Loridos Vintage 2007 surge como um vinho espumante extra-bruto, enquanto o Espumante Loridos Rosé 2007 apresenta-se à prova com uma "mousse" muito fina e cremosa na boca. Este apresenta-se como um espumante muito complexo, com aromas e sabores de frutos vermelhos e florais. Ideais como aperitivos e para acompanhar pratos de peixe e carne.

O Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2004, de cor topázio clara, tem um estilo jovem e frutado, um aroma intenso a moscatel, flor de laranjeira, citrinos, chá e passas. Na boca a fruta é intensa, é cheio, encorpado, com um final longo e persistente.

Esta é uma iniciativa levada a cabo todos os anos pela Revista de Vinhos, que reúne 20 provadores de todos os quadrantes da comunicação especializada portuguesa e da crítica vínica, para escolherem os melhores vinhos inscritos no concurso e presentes no Encontro com o Vinho e Sabores.

As novas colheitas de vinhos da Bacalhôa foram anunciadas neste certame. Entre as quais destacaram-se: Quinta da Bacalhôa Tinto 2008 e Branco 2009; Os Espumantes Loridos Chardonnay e Vintage 2007; Quinta do Carmo Tinto e Reserva 2007. Este último em conjunto com o Palácio da Bacalhôa 2007 produzidos apenas em anos de qualidade excepcional, também tiveram a sua apresentação na feira, com especial destaque dada a sua unicidade.

O Trophy é o nível mais elevado na atribuição de prémios no que toca ao campo dos vinhos já galardoados com uma medalha de ouro. Estes vinhos são provados novamente, por um grupo de elite de juízes, que decidem se estes são dignos de um troféu, para além da medalha de ouro que já detêm.

Este ano, 111 vinhos dos mais diversos países, como França, Portugal, Japão, Itália e Nova Zelândia, foram contemplados com um Trophy, galardão máximo do mais prestigiado e influente concurso independente de vinhos.

O Moscatel de Setúbal 1999 apresenta uma cor topázio dourada, aromas e sabores intensos a flor de laranjeira, citrinos, doce de laranja amarga, passas, figos e nozes. "Marmelade", chá Earl Grey, damascos secos, são outros sabores que descobrirá. A envolver estes aromas e sabores encontrará uma textura suave onde o equilíbrio entre os gostos, doce, ácido e amargo é perfeito.

Também no Concurso Sélections des Vins Canada 2010 a Bacalhôa Vinhos de Portugal teve um lugar de destaque, ao receber três medalhas de ouro com os vinhos Moscatel de Setúbal 2003, Dom Martinho 2006 e Só Syrah 2007.

Os vinhos Catarina 2008 e Quinta do Carmo 2005, foram outros dos premiados neste mesmo concurso, tendo obtido uma medalha de prata.

Organizado pela associação Forum Œnologie, o concurso internacional "Chardonnay du Monde" atribui anualmente as medalhas que são um símbolo de garantia da confiança e da qualidade do produto para o consumidor final.

"Cova da Ursa" é um vinho branco regional Península de Setúbal. Foi o primeiro Chardonnay Português e também a primeira marca de vinho branco a fermentar totalmente em barricas novas de carvalho francês em Portugal. A sua primeira colheita data de 1986.

Com uma tonalidade amarela com reflexos esverdeados, a colheita de 2008 caracteriza-se pelo seu aroma rico a frutos amarelos característicos da casta Chardonnay, como o pêssego e o ananás, combinado a notas tostadas e abaunilhadas, provenientes do contacto com a madeira de carvalho francês Allier.

COVA DA URSA 2008 é o vinho ideal para acompanhar pratos de peixe com sabor intenso ou de carnes de aves. É, igualmente, uma excelente opção para degustar juntamente com um queijo DOP Azeitão.

No evento a empresa apresentou o vinho tinto Dom Martinho 2006, um vinho da região do Alentejo, muito elegante, equilibrado e com uma boa acidez. Igualmente, os presentes tiveram a oportunidade de degustar o vinho Serras de Azeitão tinto, branco e rosé de 2009, cuja imagem foi recentemente renovada.

O Serras de Azeitão branco é um óptimo acompanhante de pratos de peixe, e mesmo de pratos leves de carne ou de cozinhas mais condimentadas. De cor vermelha morango, o Serras de Azeitão Rosé apresenta aromas de frutos vermelhos combinados com notas de flores selvagens; ara pratos de carne e peixe elaborados, acompanhe com o Serras de Azeitão tinto, um vinho com aromas de frutos encarnados e pretos combinados com notas de flores selvagens.

O Vale do Lobo Grand Champions é o único torneio de ténis português inserido no calendário oficial do ATP Champions Tour e festeja a sua décima edição de 10 a 13 de Agosto na Vale do Lobo Tennis Academy, no Algarve.

As grandes novidades deste ano são as estreias do antigo nº1 mundial Yevgeny Kafelnikov e do actual nº1 do SAA ATP Champions Tour Ranking Thomas Enqvist, aos quais se juntam Thomas Muster, Goran Ivanisevic, Greg Rusedski, Henri Leconte, Jeremy Bates e Nuno Marques.

Da gama de vinhos LORIDOS fazem parte três espumantes de qualidade datados, (produzidos pela Bacalhôa Vinhos de Portugal na Quinta dos Loridos.) São eles Loridos Chardonnay que, à prova, apresenta-se com uma fina mousse e aroma intenso; o Loridos Vintage e o Loridos Rosé, espumantes produzidos a partir das castas Castelão, na Quinta dos Loridos onde encontram o «terroir» ideal para o seu cultivo de elevada qualidade.

Para além dos espumantes, são igualmente produzidos nesta Quinta, dois vinhos tranquilos, como o Quinta dos Loridos Alvarinho, que apresenta um aroma delicado, com "nuances" de citrinos, ameixa amarela e frutas tropicais combinadas com notas subtis de madeira, e o Quinta dos Loridos Castelão - Merlot

No âmbito das comemorações do Dia do Vinho, nos dias 3 e 4 de Julho, a Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/Costa Azul promoveram diversas actividades.

O Castelo de Palmela foi o palco principal, com uma Mostra e Prova de Vinhos no dia 3 de Julho entre as 14h00 e as 23h00 e dia 4 de Julho entre as 14h00 e as 20h00.

A entrada no recinto era foi livre, e com apenas 4€, recebia um copo de vinho para provar cinco vinhos dos produtores locais.

A Bacalhôa marcou a sua presença com provas e venda de vinhos, com o vinho Quinta da Bacalhôa Branco e Tinto, o Cova da Ursa, o Bacalhôa Moscatel de Setúbal, entre outros.

A Bacalhôa Vinhos de Portugal recebeu ainda duas medalhas de prata no concurso Challenge International du Vin 2010, realizado em França, nos dias 16 e 17 de Abril. Estas foram atribuídas ao JP Azeitão Branco de 2009 e ao Só Touriga Nacional 2010.

O JP Azeitão branco apresenta um aroma muito floral e frutado, com notas de flor de laranjeira, ananás e citrinos. Por seu turno, de cor vermelha muito profunda, com notas florais campestres e de fruta encarnada madura, o Só Touriga Nacional demonstra as características da famosa casta Portuguesa.

A nova imagem pretende apresentar rótulo como uma obra de arte contemporânea, usando uma linguagem marcadamente plástica e de grande impacto - alargando a percepção sensorial - táctil, para além da visual, aumentando a atractividade do rótulo.

Mais uma vez e seguindo a filosofia da empresa o rótulo comtempla aplicação do Braille onde o design e função trabalham em harmonia. Desta forma a empresa torna os seus produtos acessível a todos e comprova que é possível diminuir as barreiras de comunicação na sociedade.

A mudança de imagem vem reforçar o simbolismo destes vinhos de tradição, provenientes da conceituada zona vitivinícola de Azeitão, localizada no "coração" da Península de Setúbal. Os vinhos Serras de Azeitão são muito apelativos para o consumo diário e agradáveis para consumir ainda jovens.

O Serras de Azeitão branco com notas florais e cítricas, é um óptimo acompanhante de pratos de peixe, e mesmo de pratos leves de carne ou de cozinhas mais condimentadas. Recomenda-se ainda a sua degustação com um saboroso queijo de Azeitão.

De cor vermelha morango, o Serras de Azeitão Rosé apresenta aromas de frutos vermelhos combinados com notas de flores selvagens; na boca, a sensação destes frutos é intensa originando um vinho com um final cheio, mineral e fresco.

Para pratos de carne e peixe elaborados, acompanhe com o Serras de Azeitão tinto de cor vermelha profunda, com aromas de frutos encarnados e pretos combinados com notas de flores selvagens e intenso na boca.

Considerada a mais bela quinta da primeira metade do século XV ainda existente em Portugal, a Quinta da Bacalhôa é uma antiga propriedade da Casa Real Portuguesa. Com localidade em Azeitão, a Quinta e o famoso Palácio da Bacalhôa constituem monumentos artísticos da maior relevância para o País.

O Dia Internacional dos Monumentos e Sítios foi criado pelo ICOMOS (International Coucil on Monuments and Sites) em 18 de Abril de 1982, data reconhecida pela a UNESCO no ano seguinte. Este ano, o tema que dá o mote para as celebrações da data é o "Património Rural/ Paisagens Culturais", com o qual a Quinta da Bacalhôa apresenta especial afinidade pelas suas particularidades históricas, arquitectónicas e de actividade económica, constituindo não só património edificado, mas igualmente paisagístico e cultural devido à sua produção vitivinícola.

Com organização da Associação Turismo de Lisboa, este evento, a acontecer pelo terceiro ano consecutivo, é já considerado um evento gastronómico de referência no país e a nível internacional.

A Bacalhôa, Vinhos de Portugal vai fazer-se representar através de um stand de vendas onde vai ser possível provar os famosos Vinhos e o Moscatel de Setúbal.

O evento é organizado pela Câmara Municipal de Palmela e pela ARCOLSA (Associação Regional dos Criadores de Ovinos da Serra da Arrábida) e tem lugar em São Gonçalo, Quinta do Anjo (Palmela), entre 26 e 28 de Março.

Os valores familiares são essenciais para a definição de quem somos. No Dia do Pai, passe um momento especial com quem sempre esteve do seu lado, o seu Pai, e visite um espaço único que associa o Vinho, a Natureza e a Arte.

Considerada a mais bela quinta da primeira metade do século XV ainda existente em Portugal, a Quinta da Bacalhôa é uma antiga propriedade da Casa Real Portuguesa. Localizados em Azeitão, o famoso Palácio da Bacalhôa e a Quinta da Bacalhôa constituem monumentos artísticos da maior relevância para o País.

Mantenha a Tradição e celebre este dia com o homem da sua vida. Com um custo total de 5€ pode visitar a Adega e o Palácio da Bacalhôa e fazer uma prova de vinhos. Pode também optar por visitar apenas um dos espaços (Adega - 2,50€; Palácio -3,50€). Não perca a surpresa que a Bacalhôa lhe reserva no final e marque a sua visita através dos seguintes contactos: telefone 212 198 060 ou e-mail visitas@bacalhoa.pt (Ana Leitão ou Carina Gomes).

Nesta sétima edição, o evento reúne cerca de 3.000 vinhos de 350 produtores, nacionais e estrangeiros, decorrendo em paralelo um intenso programa de acções.

O Essência do Vinho - Porto 2010 é uma organização da Essência do Vinho e Associação Comercial do Porto, com os apoios da Câmara Municipal do Porto, ViniPortugal e Instituto dos Vinhos do Douro e Porto. A sétima edição do evento decorrerá de 4 a 7 de Março, das 15h às 21h.

Porque existem dias únicos e especiais, celebre a Mulher junto das suas amigas e desfrute de uma visita inesquecível, que associa o vinho, a natureza e a arte. Não perca a doce surpresa do final e marque a sua visita através de carina.gomes@bacalhoa.pt (Carina Gomes) ou ana.leitao@bacalhoa.pt (Ana Leitão ) - telf. 21 219 80 60.

Considerada a mais bela quinta da primeira metade do século XV ainda existente em Portugal, a Quinta da Bacalhôa é uma antiga propriedade da Casa Real Portuguesa. Com localidade em Azeitão, a Quinta e o famoso Palácio da Bacalhôa constituem monumentos artísticos da maior relevância para o País.

No dia 23 de Janeiro realizou-se o 13º Concurso Nacional de Escanções, no Palácio da Bacalhôa, em Azeitão, promovido pela Associação de Escanções de Portugal, com o apoio da Bacalhôa Vinhos de Portugal.

Bruno Antunes, da Adega Algarvia, foi o vencedor do XIII Concurso Nacional de Escanções e vai representar Portugal no concurso mundial no Chile, a realizar em Abril.

Já se encontra disponível a embalagem especial para o Dia dos Namorados desenvolvida pela Bacalhôa Vinhos de Portugal. Trata-se de um conjunto especial que contempla uma garrafa de Bacalhôa Moscatel Roxo 1999 e bombons Lindt de chocolate de leite ou preto com recheio cremoso, numa fusão de sabores cada vez mais apreciada.

A experiência de um sabor único não será a única. A partir do dia 1 de Fevereiro na compra do conjunto especial Bacalhôa Moscatel Roxo e Chocolate nas lojas do grupo Bacalhôa serão oferecidas duas visitas, a realizar no dia 13 à adega e ao Palácio da Bacalhôa, finalizando com uma prova de vinhos. Com lotação limitada, a visita tem a duração de duas horas e terá dois horários disponíveis (inicio às 11.00 e às 15.00), mediante marcação prévia através do contacto telefónico 212 198 060 ou email: visitas@bacalhoa.pt

O vinho Quinta da Bacalhôa 2007 (Terras do Sado), com a casta Cabernet Sauvignon e Merlot, da Bacalhôa, Vinhos de Portugal, foi o mais pontuado da empresa pela revista Wine Enthusiast. Este vinho foi considerado pela publicação um grande benchmark e uma brilhante transformação das uvas francesas em sabores portugueses.

O vinho Catarina 2007 (Terras do Sado) foi distinguido na revista Wine Enthusiast com 92 pontos na categoria de "Best Buy of the Month". De acordo com a publicação, este vinho apresenta uma frescura e riqueza no sabor, com toques de limão e maçã que conferem uma ligeira acidez ao vinho. Já o vinho Tinto da Ânfora 2006 (Alentejo), que também é distinguido como "Best Buy of the Month", obteve 91 pontos de classificação. A revista Wine Enthusiast realça o toque tradicional da madeira e a sensação densa das especiarias, com taninos firmes e frutos maduros.

O Bacalhôa Moscatel de Setúbal 2003 foi outro dos Moscatéis galardoados. Este vinho estagia 5 anos em barricas de carvalho e tem uma óptima relação qualidade preço - PVP €5.00 - ganhou uma medalha de prata.

Os vinhos JP Azeitão Tinto, Tinto da Ânfora 2007, JP Private Selection 2006, Quinta dos Loridos Alvarinho 2008, Quinta dos Loridos Tinto 2008 e Catarina 2008, foram outros vinhos premiados no certame com medalha de bronze.